私の母は若い頃から病弱で、料理を作ることさえ辛そうでした。母から料理を教わることもありませんでした。 そんな母から唯一教えてもらったのが、炒り豆腐 我が家では、大根と人参を細切りして炒め、豆腐を入れて野菜から出る水分だけでしばらく煮込むとい…
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